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La Boutique du Bœuf Normand
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20 place de la Pucelle
76000 Rouen
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lundi 10h00/19h30
mardi 10h00/19h30
mercredi 10h00/19h30
jeudi 10h00/19h30
vendredi 10h00/19h30
samedi 09h00/19h30
dimanche 09h00/13h00
Catalogue
Commerçant
L'entrecôte est la pièce noble par excellence du boucher. Travaillé sur des Carrés de Bœuf "Normandie Viande Héritage" issus d'animaux nés, élevés et abattus en Normandie et maturés pendant 11 jours minimum sur os.

Entrecôte "Normandie Viande Héritage" x1 300 g

8,37 € (soit 27,90 € / Kg)

La côte à l'Os est une des plus belles pièces du Bœuf. Issue de notre filière Normandie Viande Héritage et travaillée sur un carré d'un animal né, élevé et abattu en Normandie.

Cote de Bœuf Tradition "Normandie Viande Héritage" x1 1.4 kg

37,66 € (soit 26,90 € / Kg)

Autre pièce à griller emblématique du Bœuf, le pavé de bœuf rumsteak est une pièce à griller tendre et goûteuse travaillé sur le muscle rumsteak issu d'un animal né, élevé et abattu en Normandie de notre filière "Normandie Viande Héritage"!

Pavé de Boeuf Rumsteak "Normandie Viande Héritage" x2 300 g

8,07 € (soit 26,90 € / Kg)

Pour les inconditionnels de la viande, la bavette d'aloyau elle est un standard de qualité. Prélevée entre le faux-filet et le rumsteak sur des animaux nés, élevés et abattus en Normandie, elle est une pièce de viande simple et rapide à préparer qui s’adapte à tous vos repas et à toutes vos envies. Accompagnée d’une sauce échalote ou plus simplement d’une sauce béarnaise ou bourguignonne, ce steak de boeuf se déguste dans tous ses états.

Bavette d'Aloyau "Normandie Viande Héritage" x2 340 g

9,15 € (soit 26,90 € / Kg)

L'onglet de Bœuf est un autre pièce incontournable. Travaillé sur des animaux nés, élevés et abattus en Normandie de notre filière "Normandie Viande Héritage", l'onglet de bœuf est une viande à griller à fibres longues, tendre et goûteuse.

Onglet de Bœuf « Normandie Viande Héritage » x2 340 g

9,15 € (soit 26,90 € / Kg)

Les Faux-Filet "Normandie Viande Héritage" tranchés sont travaillés sur des pièces issues d'animaux nés, élevés et abattus en Normandie. Maturés pendant 11 jours minimum sur os, régalez-vous autour d'une pièce du boucher au gout somptueux.

Faux-Filet "Normandie Viande Héritage" x2 500 g

13,45 € (soit 26,90 € / Kg)

Nos Steaks Hachés BIO sont conditionnés en barquette de 2 Pièces de 125g. D'origine française, c'est le produit essentiel pour organiser simplement vos repas du midi et du soir.

Steak Haché Bio x2 250 g

4,98 € (soit 19,90 € / Kg)

Vous invitez du monde à manger ou souhaitez vous régaler autour d'une belle pièce de viande à rôtir? Le Rôti de Bœuf Rumsteak est fait pour vous. Travaillé comme le pavé sur le muscle rumsteak d'un animal né, élevé et abattu en Normandie et sélectionné sur Pied dans chez nos éleveurs partenaires, dégustez un rôti de qualité travaillé dans la plus pure tradition bouchère.

Rôti de Bœuf Rumsteak "Normandie Viande Héritage" x1 1.1 kg

29,59 € (soit 26,90 € / Kg)

Nos volailles fermières Label Rouge sont élevées en plein air pendant 81 jours minimum dans les 5 départements Normands. Nos poulets sont alimentés avec 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont 75% de céréales. De jolis filets de poulet sans peau à faire revenir à la poêle avec une cuillère de crème fraîche... que demander de plus? L'essayer c'est l'adopter !

Filet de Poulet Label Rouge de Normandie x2 300 g

6,57 € (soit 21,90 € / Kg)

Nos volailles fermières Label Rouge sont élevées en plein air pendant 81 jours minimum dans les 5 départements Normands. Nos poulets sont alimentés avec 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont 75% de céréales. De belles cuisses de poulet d'un joli calibre pour réaliser vos plus belles recettes et ravir vos convives !

Cuisse de Poulet Label Rouge de Normandie x2 680g g

9,45 € (soit 13,90 € / Kg)

Élevé à la farine d'Orge dans le département de la Manche, dégustez un filet mignon de porc comme vous n'en avez plus mangé depuis longtemps. Plébiscité par les plus belles tables de Normandie dans le cadre de notre filière "Normandie Viande Héritage", accédez au meilleur de la production Normande en 1 clic !

Filet Mignon de Porc "Farine d'Orge" 700 g

13,93 € (soit 19,90 € / Kg)

C'est le produit qui avec la côte de Bœuf fait la réputation de notre établissement. Toutes nos viandes de porcs proviennent de porcs élevés à la Farine d'Orge dans le département de la Manche. Une belle pièce de 500/700g dotée d'une graisse bien blanche, c'est le produit à ne surtout pas manquer !

Travers de Porc "Farine d'Orge" x1 700 g

8,75 € (soit 12,50 € / Kg)

La côte de Porc Double est le produit qu'il vous faut avoir en permanence dans votre réfrigérateur. Simple à cuisiner, une chair fine et délicate pour un moment culinaire qui vous fera découvrir ou redécouvrir la viande de porc.

Côte de Porc "Farine d'Orge" Première Double x1 400 g

5,56 € (soit 13,90 € / Kg)

Découvrez en ligne notre séléction de Foie Gras Entier en Terrine de 500g. Une pure merveille qui a fait votre bonheur pendant les fêtes de fin d'année 2016! Conseil de Dégustation : Laissez votre terrine à l'air libre pendant une demi-heure. A l'aide d'un couteau aiguisé que vous tremperez dans de l'eau tiede, coupez de belles tranches de 50g. Vous réaliserez ainsi 10 belles tranches pour vos convives !

Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit Saint Paul 500 gr

34,90 € (soit 69,80 € / Kg)

Plus exotique, cette recette à la figue apporte cette touche sucrée qui se marie très bien avec le Foie Gras. Conseil de Dégustation : Avant dégustation, laissez votre terrine à l'air libre pendant une demi-heure. A l'aide d'un couteau aiguisé que vous tremperez dans de l'eau tiède, coupez de belles tranches de 50g. Vous réaliserez ainsi 10 belles tranches pour vos convives ! En terrine de 500g,

Gourmandise de Foie Gras de Canard à la Figue 500 gr

34,90 € (soit 69,80 € / Kg)

Ce foie gras est adapté à toutes celles et ceux qui aiment les recettes de caractère. Légèrement poivrée, cette recette est un incontrournable pour offrir à vos convives un pur moment de plaisir. Conseil de Dégustation : Avant dégustation, laissez votre terrine à l'air libre pendant une demi-heure. A l'aide d'un couteau aiguisé que vous tremperez dans de l'eau tiède, coupez de belles tranches de 50g. Vous réaliserez ainsi 10 belles tranches pour vos convives ! En terrine de 500g,

Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit Marbre Cabernet 500 gr

34,90 € (soit 69,81 € / Kg)

La Terrine de Confit au Foie Gras de Canard est une recette innovante qui ne vous laissera pas indifférent. L'aspect Rillette de cette terrine vous permettra de déguster un produit facile à tartiner, riche en viande et plus abordable en terme de prix que du Foie gras de canard entier. Conseil de Dégustation : Ouvrez la terrine et munissez-vous d'une baguette de pain tranchée en rondelles. Tartinez vos toasts et laissez-vous guider par les saveurs fraîches et délicates de nos viandes de canard.

Confit de Canard au Foie Gras 500 gr

25,50 € (soit 51,00 € / Kg)

L'andouillette de Vire 5A, c'est le top de l'andouillette. Star du barbecue incontestée, son gros hachage ravira les amateurs d'andouillettes.

Andouillette de Vire 5AAAAA x2 440 g

9,64 € (soit 21,90 € / Kg)

La Maison Duculty installée au cœur du parc naturel régional du Pilat dans une zone de moyenne montagne, bénéficie des meilleures conditions pour affiner le saucisson sec. Le parc du Pilat, apprécié des passionnés de nature pour la diversité de ses territoires, est situé au sud de la région Lyonnaise. Il est célèbre dans le monde entier pour sa gastronomie, notamment à travers les vins de la vallée du Rhône. La région Auvergne Rhône-Alpes est également connue pour abriter un tissu agroalimentaire extrêmement riche. Elle est fière de contribuer à la reconnaissance de cette région, en France et à l’international.

Jésus Sec "Duculty" x1 430 g

10,90 € (soit 25,35 € / Kg)

La Maison Duculty installée au cœur du parc naturel régional du Pilat dans une zone de moyenne montagne, bénéficie des meilleures conditions pour affiner le saucisson sec. Le parc du Pilat, apprécié des passionnés de nature pour la diversité de ses territoires, est situé au sud de la région Lyonnaise. Il est célèbre dans le monde entier pour sa gastronomie, notamment à travers les vins de la vallée du Rhône. La région Auvergne Rhône-Alpes est également connue pour abriter un tissu agroalimentaire extrêmement riche. Elle est fière de contribuer à la reconnaissance de cette région, en France et à l’international.

Saucisson Sec "Duculty" x1 310 g

7,90 € (soit 25,48 € / Kg)

Découvrez une épaule ibérique issue de Porcs de Race Pure ibérique ou Pata Negra, nourris à base de glands (Bellota) et élevés en liberté en Andalousie dans la commune de Jabugo dans la province de Huelva.  Dégustez une charcuterie rare en France et affinée de manière artisanale en séchoirs naturels pendant 6 mois. Conseils de dégustation : Passer le sachet sous l'eau tiède pendant 30 secondes et sortir les produits du sachet, puis le laisser à température ambiante pendant 30 minutes pour profiter pleinement de sa saveur lors de la dégustation.

Epaule Iberique Jabugo Bellota 80 g

14,90 € (soit 186,25 € / Kg)

Découvrez une épaule ibérique issue de Porcs de Race Pure ibérique ou Pata Negra, nourris à base de glands (Bellota) et élevés en liberté en Andalousie dans la commune de Jabugo dans la province de Huelva.  Dégustez une charcuterie rare en France et affinée de manière artisanale en séchoirs naturels pendant 6 mois. Conseils de dégustation : Passer le sachet sous l'eau tiède pendant 30 secondes et sortir les produits du sachet, puis le laisser à température ambiante pendant 30 minutes pour profiter pleinement de sa saveur lors de la dégustation.

Chorizo Ibérique de Bellota 80 g

4,90 € (soit 61,25 € / Kg)

Découvrez un lomo ibérique issu de Porcs de Race Pure ibérique ou Pata Negra, nourris à base de glands (Bellota) et élevés en liberté en Andalousie dans la commune de Jabugo dans la province de Huelva. Dégustez un lomo affiné de manière artisanale en séchoirs naturels pendant 6 mois. Faites-vous plaisir pour une soirée entre amis autour d’une planche de charcuterie dont vous vous souviendrez ! Conseils de dégustation : Passer le sachet sous l'eau tiède pendant 30 secondes et sortir les produits du sachet, puis le laisser à température ambiante pendant 30 minutes pour profiter pleinement de sa saveur lors de la dégustation.

Lomo Ibérique de Bellota 80 g

10,90 € (soit 136,25 € / Kg)

Découvrez une charcuterie ibérique issue de Porcs de Race Pure ibérique ou Pata Negra, nourris à base de glands (Bellota) et élevés en liberté en Andalousie dans la commune de Jabugo dans la province de Huelva. Dégustez un Jambon ibérique affiné de manière artisanale en séchoirs naturels pendant 36 mois. Faites-vous plaisir pour une soirée entre amis autour d’une planche de charcuterie dont vous vous souviendrez ! Conseils de dégustation : Passer le sachet sous l'eau tiède pendant 30 secondes et sortir les produits du sachet, puis le laisser à température ambiante pendant 30 minutes pour profiter pleinement de sa saveur lors de la dégustation.

Jambon Ibérique de Jabugo Bellota 80 g

18,90 € (soit 236,25 € / Kg)

Le commerçant

Découvrez la boutique en ligne de la boutique du boeuf normand

Derrière la prestigieuse boutique Bœuf l’Eclair, se cache le professionnalisme de la famille Grosdoit. Depuis plus de 30 ans, cette boutique familiale a fait de la viande son expertise : la qualité de la viande, la sécurité alimentaire, le bien-être de l’animal, la fraicheur du produit, rien n’est laissé au hasard lors de la sélection des viandes, issues de la France mais aussi et surtout de la Normandie. L’atypisme de la petite boutique Bœuf l’Eclair, située en plein cœur de Rouen, Place de la Pucelle, vous séduira par ses teintes foncées et la mise en valeur de la viande et comblera les papilles des carnivores les plus exigeants. 

Achetez votre viande sur votre boucherie en ligne

Sur la boutique en ligne de Bœuf l’Eclair vous pourrez retrouvez tous les viandes découpées qu’il s’agisse de viande rouge ou de volaille, ainsi que des accompagnements afin de la sublimer et mettre en valeur sa saveur, comme :

Bières aux différentes saveurs
Sauce barbecue
Escalope cordon bleu
Bavette d’aloyau
Cote de bœuf
Sélection de viande pour barbecue
Country ketchup…
Et bien d’autres encore.