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La Boutique du Bœuf Normand
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Des produits d'exception, à consommer sans modération !
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20 place de la Pucelle
76000 Rouen
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mardi 10h00/19h30
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Pour fêter le lancement du troisième épisode des ventes du Bœuf Cidré Millésime 2018, vos boutiquiers sont heureux de vous proposer en ligne sur Marché Privé Boutique l’un des morceaux les plus gouteux : La Bavette d’Aloyau. Issue d’un Bœuf de Race Normande, né, élevé dans l’exploitation de François Xavier Craquelin à Villequiers (76) à côté de Duclair, découvrez en exclusivité dans la Boutique du Bœuf Normand une pièce de Bœuf exceptionnelle. Garantie sans OGM, les animaux sont élevés à l’herbe dans les belles prairies Normandes pendant 7 mois de l’année. Les animaux reçoivent en complément l’hiver une alimentation à base de luzerne et de féveroles, également issue de l’exploitation de l’éleveur. En phase de finition, ou d’engraissement, les bœufs reçoivent pendant au moins 4 mois, un complément de cidre. Produit au sein de l’exploitation, la quantité de cidre atteint rapidement 15 litres par bêtes. Également commercialisé en ligne sous la marque « Le P’tit Clos Normand », ce cidre d’exception est lui aussi une particularité Normande qui confère au Bœuf Cidré toute sa noblesse. Réservez dès maintenant vos bavettes d’aloyau et retirez les en magasin ou faîtes-vous livrer à domicile en moins de deux heures sur Rouen et son agglomération. Retrouvez notre court métrage sur la technique : https://youtu.be/H7W9Z9XPhiM

Bavette d’Aloyau de Bœuf Cidré x2 350 g

20,65 € (soit 59,00 € / Kg)

Découvrez notre Pack Grillade pour 4 personnes ! De la saucisserie, des brochettes de Bœuf et de Volaille montées mains et une bouteille de Rosé pour partager un moment sympathique entre amis ! Et pour tout achat d’un coffret grillades, vos Boutiquiers ont le plaisir de vous offrir un paquet de Chips Artisanale de Beauce en 150g ! Contenu du Pack : 4 Chipolata nature (boyau naturel) de 50/60g 4 Merguez Véritable (boyau naturel) de 50/60g 4 Brochettes de Poulet Napoli 160/190g (Herbes de Provence/Tomates/Olives) 4 Brochettes de Pièces Nobles 120/170g (Filet de Rumsteak) 1 Bouteille de Rosé AOC Côte du Marmandais 75cl + 1 Paquet de Chips Artisanale de Beauce BESLIA 150g Offert !

Pack Grillades – 4 personnes 18 pièces

45,00 € (soit 2,50 € / pièce)

Le Pack « Essentiel » pour 2 personnes est notre meilleure formule du catalogue. C’est la possibilité d’avoir rapidement l’essentiel des produits pour des repas simples, diversifiées autour de toutes les couleurs de viande et de pouvoir tester un petit condensé des meilleures ventes de la Boutique. De la Rillette de Connerré, médaille d’Or 2016 au concours du salon de l’agriculture, des pavés de Rumsteak pour les protéines, des steaks hachés pour des repas rapides ou pour confectionner vos plus beaux burgers, des cordons bleus au comté AOP pour les petits et grands, des filets de poulet Label Rouge de Normandie et un saucisson Sec Duculty pour vos apéritifs entre amis ! Contenu du PACK : 200g env. de Rillette de Connerré (médaille d’Or 2016 au Salon de l’Agriculture) 2 Pavés de Rumsteak de 110/150g env. « Bœuf de Normandie » 2 Steak Hachés de 140g env. « Bœuf de Normandie » 2 Cordons Bleus au Comté AOP de 150g env. 2 Filets de Poulet Label Rouge de Normandie de 150g env. 1 Saucisson Sec Duculty de 310g

Pack « Essentiel » - 2 Personnes 10 pièces

35,00 € (soit 3,50 € / pièce)

Notre Pack Cochon « Farine d’Orge » a été construit par vos boutiquiers pour tous les amateurs de viandes de porc de qualité. Notre porc farine d’Orge est élevé par 3 éleveurs dans le département de la Manche. Nourris à la farine d’orge, nos cochons développent un gras naturel qui se développement de manière intramusculaire. Une viande persillée que vous aurez l’occasion de déguster autour de 4 pièces nobles en livraison à domicile ou en retrait boutique. Contenu du Pack : 2 Côtes de Porc Première Farine d’Orge épaisses de 400g env. 1 Filet Mignon de Porc Farine d’Orge de 550/700g env. 1 Travers de Porc Farine d’Orge de 500/700g env. 250/300g env. de Saucisse au Couteau Farine d’Orge

Pack Cochon « Farine d'Orge » – 2/3 Personnes 5 pièces

40,00 € (soit 8,00 € / pièce)

Le steak haché est l’ami des petits et des grands, gastronomes ou adeptes de la cuisine facile ! Simple et rapide à cuisiner, il peut se déguster tel quel, juste grillé ou poêlé. Le steak haché se prête aussi à de multiples fantaisies culinaires pour régaler toute la famille. Travaillé à partir du « Bœuf de Normandie », découvrez de manière simple un produit incontournable du magasin.

Pack Steak Haché x8 (dont 1 Gratuit) - « Bœuf de Normandie » 1.120 kg

14,60 € (soit 13,00 € / Kg)

Notre Pack « Bœuf de Normandie » pour 2 personnes vous donne l’occasion de commander rapidement et simplement les meilleurs morceaux du Bœuf : Entrecôtes persillées, Faux-Filet, Rôti de Bœuf Filet de Rumsteak sans barde et bavettes d’aloyau pour découvrir toutes les saveurs du « Bœuf de Normandie » ! A ne surtout pas louper ! Contenu du Pack : 2 Entrecôtes « Bœuf de Normandie » de 300g env. 2 Faux-Filet « Bœuf de Normandie » de 250g env. 1 Rôti de Bœuf Rumsteak « Bœuf de Normandie » à Rôtir ou à découper en pavés de 900g/1.100kg env. 2 Bavette d’Aloyau « Bœuf de Normandie » de 150/200g env.

Pack « Bœuf de Normandie » – 2 Personnes 7 pièces

50,00 € (soit 7,00 € / Pièce)

Découvrez notre tout nouveau Coffret Spécial Côte à l’Os. Pour le retour des beaux jours, vos Boutiquiers vous ont concocté un coffret destiné à tous les amateurs de viande de caractère. 4 Chipolatas nature et 4 Merguez pour démarrer l’apéritif, une belle côte de Bœuf « Bœuf de Normandie » d’1.2/1.4kg pour découvrir les plaisirs d’une viande persillée et pour l’accompagner, une bouteille de Vin Rosé AOC Côte du Marmandais de 75cl. Et ce n’est pas fini ! Pour tout achat d’un coffret, vos boutiquiers vous offrent un Fuet Catalan de 175g ! Contenu Pack : - 4 Chipolatas Nature (boyau naturel) de 50/60g - 4 Merguez Véritable (boyau naturel) de 50/60g - 1 Côte de Bœuf « Bœuf de Normandie » 1.2/1.4kg - 1 Bouteille de Vin Rosé Côte du Marmandais 75cl + 1 Fuet Catalan Offert de 170g

Pack Côte à l'os – 4/5 Personnes 16 pièces

50,00 € (soit 4,68 € / pièce)

Découvrez notre Pack Grillade pour 2 personnes ! Une saucisse sèche Duculty pour l’apéro, des chipolatas, des merguez, des brochettes de Bœuf et de Volaille montées mains et une bouteille de Rosé pour partager un moment sympathique entre amis ! Commandez dès maintenant notre coffret 2 personnes et faîtes-vous livrer à domicile ou passez récupérer votre commande en magasin ! Contenu du Pack : 1 Saucisse Sèche Duculty 210g env. 2 Chipolatas nature (boyau naturel) de 50/60g env. 2 Merguez (boyau naturel) de 50/60g env. 2 Brochette de Poulet Napoli 160/190g env. (Herbes de Provence/Tomates/Olives) 2 Brochette de Pièces Nobles 120/170g env. (Filet de Rumsteak) 1 Bouteille de Rosé AOC Côte du Marmandais 75cl

Pack Grillades – 2 Personnes 10 Pièces

30,00 € (soit 3,00 € / Pièce)

La côte à l'Os est une des plus belles pièces du Bœuf. Issue de notre filière Normandie Viande Héritage et travaillée sur un carré d'un animal né, élevé et abattu en Normandie.

Côte de Bœuf Tradition x1 - « Bœuf de Normandie » 1.4 kg

37,66 € (soit 26,90 € / Kg)

L'entrecôte est la pièce noble par excellence du boucher. Travaillé sur des Carrés de Bœuf "Normandie Viande Héritage" issus d'animaux nés, élevés et abattus en Normandie et maturés pendant 11 jours minimum sur os.

Entrecôte x1 - « Bœuf de Normandie » 300 g

8,37 € (soit 27,90 € / Kg)

Les Faux-Filet "Normandie Viande Héritage" tranchés sont travaillés sur des pièces issues d'animaux nés, élevés et abattus en Normandie. Maturés pendant 11 jours minimum sur os, régalez-vous autour d'une pièce du boucher au gout somptueux.

Faux-Filet x2 - « Bœuf de Normandie » 500 g

13,45 € (soit 26,90 € / Kg)

Autre pièce à griller emblématique du Bœuf, le pavé de bœuf rumsteak est une pièce à griller tendre et goûteuse travaillé sur le muscle rumsteak issu d'un animal né, élevé et abattu en Normandie de notre filière "Normandie Viande Héritage"!

Pavé de Boeuf Rumsteak x2 - « Bœuf de Normandie » 300 g

8,07 € (soit 26,90 € / Kg)

L'onglet de Bœuf est un autre pièce incontournable. Travaillé sur des animaux nés, élevés et abattus en Normandie de notre filière "Normandie Viande Héritage", l'onglet de bœuf est une viande à griller à fibres longues, tendre et goûteuse.

Onglet de Bœuf x2 - « Bœuf de Normandie » 400 g

10,76 € (soit 26,90 € / Kg)

Pour les inconditionnels de la viande, la bavette d'aloyau elle est un standard de qualité. Prélevée entre le faux-filet et le rumsteak sur des animaux nés, élevés et abattus en Normandie, elle est une pièce de viande simple et rapide à préparer qui s’adapte à tous vos repas et à toutes vos envies. Accompagnée d’une sauce échalote ou plus simplement d’une sauce béarnaise ou bourguignonne, ce steak de boeuf se déguste dans tous ses états.

Bavette d'Aloyau x2 - « Bœuf de Normandie » 400 g

10,76 € (soit 26,90 € / Kg)

Vous invitez du monde à manger ou souhaitez vous régaler autour d'une belle pièce de viande à rôtir? Le Rôti de Bœuf Rumsteak est fait pour vous. Travaillé comme le pavé sur le muscle rumsteak d'un animal né, élevé et abattu en Normandie et sélectionné sur Pied dans chez nos éleveurs partenaires, dégustez un rôti de qualité travaillé dans la plus pure tradition bouchère.

Rôti de Bœuf Rumsteak x1 - « Bœuf de Normandie » 1.1 kg

29,59 € (soit 26,90 € / Kg)

Le steak haché est l’ami des petits et des grands, gastronomes ou adeptes de la cuisine facile ! Simple et rapide à cuisiner, il peut se déguster tel quel, juste grillé ou poêlé. Le steak haché se prête aussi à de multiples fantaisies culinaires pour régaler toute la famille. Travaillé à partir du « Bœuf de Normandie », découvrez de manière simple un produit incontournable du magasin.

Steak haché x2 - « Bœuf de Normandie » 280 g

4,17 € (soit 14,90 € / Kg)

La viande hachée c’est le produit incontournable de votre panier !

Viande Hachée - « Bœuf de Normandie » 400 g

5,96 € (soit 14,90 € / Kg)

La côte de Porc Double est le produit qu'il vous faut avoir en permanence dans votre réfrigérateur. Simple à cuisiner, une chair fine et délicate pour un moment culinaire qui vous fera découvrir ou redécouvrir la viande de porc.

Côte de Porc Première Double x1 - « Farine d'Orge » 400 g

5,56 € (soit 13,90 € / Kg)

Élevé à la farine d'Orge dans le département de la Manche, dégustez un filet mignon de porc comme vous n'en avez plus mangé depuis longtemps. Plébiscité par les plus belles tables de Normandie dans le cadre de notre filière "Normandie Viande Héritage", accédez au meilleur de la production Normande en 1 clic !

Filet Mignon de Porc x1 - « Farine d'Orge » 700 g

13,93 € (soit 19,90 € / Kg)

C'est le produit qui avec la côte de Bœuf fait la réputation de notre établissement. Toutes nos viandes de porcs proviennent de porcs élevés à la Farine d'Orge dans le département de la Manche. Une belle pièce de 500/700g dotée d'une graisse bien blanche, c'est le produit à ne surtout pas manquer !

Travers de Porc x1 - « Farine d'Orge » 700 g

8,75 € (soit 12,50 € / Kg)

Découvrez le must de la volaille ! Ce poulet élevé pendant 100 jours minimum appelé "Grand Maître" est une volaille d'un beau calibre, bien dodu et fini aux produits laitiers. Parfait pour votre repas du dimanche en famille ou entre amis, partagez autour d'une belle pièce un moment chaleureux et convivial !

Poulet Label Rouge « Grand Maître » +100 jours 2.4 kg

22,80 € (soit 9,50 € / Kg)

Nos volailles fermières Label Rouge sont élevées en plein air pendant 81 jours minimum dans les 5 départements Normands. Nos poulets sont alimentés avec 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont 75% de céréales. De belles cuisses de poulet d'un joli calibre pour réaliser vos plus belles recettes et ravir vos convives !

Cuisse de Poulet Label Rouge de Normandie x2 680 g

9,45 € (soit 13,90 € / Kg)

Nos volailles fermières Label Rouge sont élevées en plein air pendant 81 jours minimum dans les 5 départements Normands. Nos poulets sont alimentés avec 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont 75% de céréales. De jolis filets de poulet sans peau à faire revenir à la poêle avec une cuillère de crème fraîche... que demander de plus? L'essayer c'est l'adopter !

Filet de Poulet Label Rouge de Normandie x2 300 g

6,57 € (soit 21,90 € / Kg)

L'Escalope Cordon Bleu est bien plus qu'un simple cordon bleu de volaille. Travaillé à partir de comté AOP, dégustez un vrai cordon bleu façon bouchère pour les petits et les grands !

Escalope Cordon Bleu du Boucher au Comté AOP x2 300 g

4,60 € (soit 15,33 € / Kg)

Le commerçant

Découvrez la boutique en ligne de la boutique du boeuf normand

Derrière la prestigieuse boutique Bœuf l’Eclair, se cache le professionnalisme de la famille Grosdoit. Depuis plus de 30 ans, cette boutique familiale a fait de la viande son expertise : la qualité de la viande, la sécurité alimentaire, le bien-être de l’animal, la fraicheur du produit, rien n’est laissé au hasard lors de la sélection des viandes, issues de la France mais aussi et surtout de la Normandie. L’atypisme de la petite boutique Bœuf l’Eclair, située en plein cœur de Rouen, Place de la Pucelle, vous séduira par ses teintes foncées et la mise en valeur de la viande et comblera les papilles des carnivores les plus exigeants.  Inaugurée en Octobre 2016, la « Boutique du Bœuf Normand » est le nouveau repère des « viandards » en quête de goût, d’authenticité et de traçabilité.

Comment est née la boutique du boeuf normand ?  Depuis plus de 10 ans, les éleveurs de la filière « Normandie Viande Héritage » et la société GROSDOIT s’appliquent à proposer à toutes les belles tables Normandes et Parisiennes des viandes issues d’animaux rigoureusement sélectionnés sur pied sur le territoire Normand. Né, élevé et abattu en Normandie sont les grands principes de cette filière aujourd’hui accessible à tous. Après l’ouverture de sa boucherie en ligne www.boeufleclair.com, véritable magasin connecté où l’achat de viande en ligne et la livraison à domicile partout en France deviennent aussi simples que nécessaires, la maison GROSDOIT se lance un nouveau défi : revisiter la Boucherie Traditionnelle en centre-ville en apportant, en complément d’un rayon traditionnelle haut de gamme, une sélection de viandes issues de la filière NVH en libre-service et des produits d’épicerie  grande qualité. La Boutique et ses boutiquiers vous feront également découvrir l’affinage des viandes (ou maturation), qui permet de développer les gouts et les saveurs des meilleures pièces de Bœuf (Cotes à l’Os, Faux-Filet, Aiguillette de Rumsteak etc.). Dans une atmosphère conviviale, moderne et résolument tournée vers la confiance mutuelle, Grégoire et Alexandra vous accueilleront et vous serviront de la meilleure des manières. Commandez dès maintenant vos meilleures pièces de viande (Bœuf, Porc, Volaille, Charcuterie, Alcools Normands et accompagnements) et retirez votre commande au magasin ou faîtes-vous livrer à domicile pour plus de simplicité ! Toutes les pièces de viande sont découpées à façon en boutique et vous sont livrées sous papier boucher. Nous vous recommandons de consommer les produits au plus vite ou de procéder à leur congélation.

Achetez votre viande sur votre boucherie en ligne

Sur la boutique en ligne de Bœuf l’Eclair vous pourrez retrouver toutes les viandes découpées qu’il s’agisse de viande rouge ou de volaille, ainsi que des accompagnements afin de la sublimer et mettre en valeur sa saveur, comme :

  • Bières aux différentes saveurs
  • Sauce barbecue
  • Escalope cordon bleu
  • Bavette d’aloyau
  • Cote de bœuf
  • Sélection de viande pour barbecue
  • Country ketchup…
  • Et bien d’autres encore. 

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